Kandungan Kefain lebih tinggi dalam kopi atau teh ?

Mana lagi tinggi kandungan kafein ?

Kopi atau teh ? (Daun teh, bukan proses)

Mungkin ramai antara kita lebih suka kopi berbanding the. Setiap pagi tidak akan lengkap tanpa secawan kopi. Teh (daun/herba) hanya diambil apabila tidak sihat sahaja. Sedangkan kebaikan dan kelebihan meminum the sudah lama diketahui umum.

Tapi korang tau tak perbandingan sebenar kandungan kafein dalam kopi dan teh sebenarnya ?

The truth : Lebih banyak kandungan kafein dalam daun the berbanding kopi jika diuukur dalam kuantiti berat.

Kandungan Kafein dalam Kopi dan Teh mengikut berat

 

TAPI….. penggemar kopi jangan seronok sangat. Itu adalah mengikut berat yang sama. Pleas bear in mind that we need 1-2 tea spoon (14-28 gram) of coffee grinds to make 1 cup, instead for tea, kita hanya perlu dalam 3 gram daun sahaja untuk rendaman 1 cawan teh. Rendaman pertama daun teh mungkin sedikit tinggi kandungan kaffein nya, namun akan semakin berkurang untuk rendaman kedua..ketiga dan seterunya untuk set daun teh yang sama.

Jadi, agaknya sekarang kita boleh nampak mana satu lebih tinggi kaffein dalam setiap hidangan secawan.

Kandungan kafien lebih tinggi dalam secawan kopi berbanding secawan teh

Siapa minum decaf tea ?

To be honest, daun teh yang sebenar asal dari Camellia Sinensis. Setiap pucuk daunnya mempunya kafein semulajadi yang berfungsi untuk mengahalau serangga dari merosakkan daun. Serangga kurang tertarik pada pucuk daun kerana kandungan kaffein yang tinggi.

Untuk mengekstrak keluar kaffein dari setiap daun teh memerlukan kaedah yang kompleks dan proses nyah-kefain akan menjejaskan kualiti, rasa dan menurunkan khasiat polifenol (antioksidan) setiap daun teh.

Decaf tea menjejaskan khasit daun teh

Jadi, bagi mereka yang masih ingin minum teh tapi tidak langsung berkafein, boleh memilih herbal tea seperti rendaman halia, rendaman bunga bungaan, rendaman buah buahan kering dan herba lain selain daun teh.

Contoh teh herba tanpa kafein

Rahsia daun the dalam menangani ketagihan kafein:

Camellia Sinensis mengandungi amino asid semulajadi yang dipanggil L-Theanine yang akan bertindakbalas keinginan kepada kafein. Ia membantu badan dan minda lebih tenang (relaxed) dan focus. Namun ia tidak membuatkan pening atau mengantuk. L-Theanine ini juga sering digunakan dalam merawat masalah anxiety dan stress.

Efek L-theanine pada otak pula adalah meningkatkan fungsi otak, lebih focus dan lebih alert.

L-Theanine dalam Puerh Tea bantu tangani masalah ketagihan kafein dari kopi

Pemilihan daun the menentukan kandungan kaffein.

Jika anda masih risau tahap pengambilan kafein dalam setiap cawan teh, pemilihan jenis dan daun boleh dibuat berdasarkan keadaan pokok, persekitaran asal pokok, musim memetik teh, cara ianya diproses dan lain lain factor lagi.

Secara asasnya, daun lebar Camellia Sinensis mengandungi lebih tinggi kaffein berbanding daun kecil. Jadi pemilihan saiz daun juga memainkan peranan.

Daun teh besar lebih tinggi kafein berbanding daun bersaiz kecil

Jenis daun teh juga memainkan peranan dalam menentukan kandungan kafein. As the plants grow, setiap pokok akan menghasilkan duan pucuk. Setiap pucuk baru mengandungi kaffein yang tinggi yang berfungsi sebagai penghalau serangga.

Jenis Puerh Tea yang terkenal dengan panggilan Silver Needle mengandungi banyak daun pucuk. Jenis puerh cake silver needle boleh dikenali dengan kandungan daun pucuk muda berwarna cerah atau putih dalam setiap cake mampat. Oleh itu ia mengandungi lebih tinggi kaffein berbanding daun biasa yang telah matang.

 

Ya, daun teh ada kandungan kaffein. TAPI…..

-          Teh boleh menggantikan kopi dalam alternative menurunkan pengambilan kafein

-          Daun teh mengandungi L-Theanine yang mampu membantu kesan sampingan dari pengambilan kopi dalam jangkamasa lama.

#HayneemLegacy #PuerhTeaPutrajaya

--------------------------------------------------------------------------------------

 

ORDER ONLINE

ATAU HUBUNGI KAMI WHATSAPP : 012-3252171